Ons proces
Stap 1
Om ervoor te zorgen dat een koe melk blijft geven, krijgt een melkkoe ieder jaar een kalfje. Bij de meeste melkveebedrijven zijn deze kalfjes een bijproduct. Bij Arnhem Angus niet. Onze melkkoeien worden gedekt door een Black Angus-stier. Zo worden er kalfjes geboren die qua uiterlijk en vleeskwaliteit vooral op hun vader lijken: de Arnhem Angus.
Stap 2
De Arnhem Angus-kalfjes groeien tijdens hun melkperiode op de boerderij. Daarna verhuizen ze naar de kudde van Arnhem Angus, waar ze verder opgroeien. Daar grazen ze op natuurgronden in en rondom de regio Arnhem.
Stap 3
Als de Arnhem Angus-runderen groot genoeg zijn, worden ze geslacht. Tot die tijd hebben ze een lang en goed leven gehad, met volop ruimte en de liefdevolle zorg van de boer. De slacht vindt altijd plaats in de regio, zodat de dieren niet onnodig ver hoeven te reizen. Zo blijft Arnhem Angus duurzaam, diervriendelijk en lokaal rundvlees.
Stap 4
Het vlees wordt vers ingevroren. Daarna gaat het naar onze klanten. Daar is het alleen nog een kwestie van ontdooien en genieten van lokaal Black Angus rundvlees uit Arnhem met een mooi, eerlijk en compleet verhaal.
Proef Arnhem Angus